Ev Yapımı Sucuk ve Mozzarella Pizzası

1. 1 Wheat flour 120 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Hampaket 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 3 g
8. 8 Sugar 3 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: 80 ml ılık suyla un, maya, şeker ve tuzu karıştırın, ardından zeytinyağı ekleyin; hamuru yoğurun ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.

2. Hazırlık: hamuru tepsiye yayarak yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yassılaştırın; yüzeyi eşit olarak kaplayın ve hafifçe domates salçası sürün.

3. Hazırlık: hamura eşit olarak sucuk dilimlerini yerleştirin, tüm yüzeye dağılacak şekilde.

4. Hazırlık: sucuk üzerine mozzarella⁴ peynirini eşit olarak yayın, her alanı peynirle kaplayın.

5. Hazırlık: lezzetinize göre taze maydanoz veya yeşillikler serpin; isteğe bağlı olarak hafifçe biber ekleyebilirsiniz.

6. Fırınlama: fırını 240°C’ye ısıtın; yüksek ısıda 10–12 dakika pişirin, kabuğu altın rengi olana ve peynir eriyene kadar.

7. Servis: fırından çıkarın, parçalara ayırın ve sıcak olarak yeşilliklerle servis edin.

8. Ön hazırlama ipucu: hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında en fazla bir gün saklayabilirsiniz; isteğe bağlı olarak sucuk yerine hazır et veya sebze katmanı ekleyebilirsiniz.