Poke míska s lososem a rýží
Mísa s teplou rýží, čerstvým lososem, avokádem, okurkou a edamame. Sójová omáčka, zázvor a sezamové olej přinášejí jasnou chuť bez těžké omáčky.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 766 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.92
- Bílkovina
- 41 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 60 g
- 3 Rice vinegar 10 ml
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Sesame oil 5 ml
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 8 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 9 Frozen edamamebalení 400 g ≈ $3.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
- 10 Nori seaweed 2 g
- 11 Sesame seeds 5 g
- 12 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, zalít 150 ml vody, posolit a vařit pod víkem 18–20 minut, dokud nebude měkká. Zamíchat rýžový ocet a nechat mírně vychladnout.
Syrový losos (mrazákem od výrobce, označený „pro suši“ nebo „sashimi“) nakrájet na kostky po 1,5 cm. Smíchat sójovou omáčku, sezamový olej a nastrouhaný zázvor, zalít rybu a nechat 5 minut.
Edamame ohřát v vroucí vodě 3 minuty, poté odcedit. Okurku nakrájet na půlkroužky, avokádo na plátky, nori na tenké proužky.
Do misky nasypat rýži jako základ. Rozdělit lososa, okurku, avokádo a edamame po sektorech nahoře.
Zalít zbylým marinádou z lososa, posypat sezamem a proužky nori. Podávat ihned, dokud rýže není ještě mírně teplá.
Tipy
- Proč takto
- Marinate the salmon for only 5 minutes, otherwise it turns rubbery and loses its tenderness. Keep the marinade at room temperature so the fish isn't chilled any further.
- Náhrady
- Instead of edamame, use green beans (60 g) and boil them for 4 minutes. Instead of nori, use thinly sliced green onion (5 g) for freshness.
- Časté chyby
- If the rice is dry or falls apart, it was overcooked or underseasoned. It should stay slightly moist and hold together.
- Skladování a ohřev
- Eat right away, don't store. If you really have to, keep in the fridge for no more than 2 hours, but the rice will soften and lose its texture.
- S čím podávat
- Serve with cold green tea or a light chicken broth if you want to make dinner more filling.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.