三文鱼饭盒（鲑鱼拍饭碗）
一碗温热的米饭，搭配新鲜三文鱼、牛油果、黄瓜和毛豆。酱油、生姜和芝麻油调味，清爽不腻，口感鲜亮。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 766 kcal
- 材料
- ≈ $4.92
- 蛋白质
- 41 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 130 克
- 2 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.16 60 克
- 3 Rice vinegar 10 毫升
- 4 Soy sauce 15 毫升
- 5 Sesame oil 5 毫升
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 7 Avocado包装 1 个 约等于 $1.20 0.5 个
- 8 Cucumbers≈ $3.67 每千克 70 克
- 9 Frozen edamame包装 400 克 约等于 $3.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 克
- 10 Nori seaweed 2 克
- 11 Sesame seeds 5 克
- 12 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，加入150毫升水，加盐后盖上锅盖煮18–20分钟至软烂。拌入米醋，稍微凉一下。
取生食级三文鱼（生产商冷冻，标注「寿司用」或「刺身用」），切成1.5厘米的方块。将酱油、芝麻油和姜丝拌匀，浇在鱼上腌制5分钟。
将毛豆放入沸水中焯3分钟，捞出沥干。黄瓜切成半月形片，牛油果切片，海苔切成细条。
将米饭铺在碗底作底层。分区域摆放三文鱼、黄瓜、牛油果和毛豆。
浇上剩余的鱼腌汁，撒上芝麻和海苔条。立即食用，趁米饭微温。
小贴士
- 为什么这样做
- Лосось маринуй только 5 минут, иначе он станет резиновым и потеряет нежность. Температура маринада должна быть комнатной, чтобы рыба не охлаждалась лишний раз.
- 可替换食材
- За эдамаме возьми стручковую фасоль (60 г) — отваривай 4 минуты. Вместо нори используй тонко нарезанный зеленый лук (5 г) для свежести.
- 常见错误
- Если рис стал сухим или рассыпается, значит, его передержали или недосолили. Он должен оставаться слегка влажным и цельным.
- 保存与加热
- Ешь сразу, не храни. Если очень нужно, держи в холодильнике не более 2 часов, но рис размякнет и потеряет текстуру.
- 搭配建议
- Подавай с холодным зелёным чаем или лёгким куриным бульоном, если хочешь сделать ужин полноценным.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。