Poke z łososiem i ryżem
Bowl z ciepłym ryżem, świeżym łososiem, awokado, ogórkiem i edamame. Sos sojowy, imbir i olej sezamowy nadają wyrazisty smak bez ciężkiego dressingu.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 766 kcal
- Składniki
- ≈ $4.92
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 60 g
- 3 Rice vinegar 10 ml
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Sesame oil 5 ml
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 8 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 9 Frozen edamameopakowanie 400 g ≈ $3.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
- 10 Nori seaweed 2 g
- 11 Sesame seeds 5 g
- 12 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, posól i gotuj pod przykryciem 18–20 minut, aż będzie miękki. Wmieszaj ocet ryżowy i lekko przestudź.
Pokrój w kostkę 1,5 cm łososia do jedzenia na surowo (mrożonego przez producenta, z oznaczeniem „do sushi” lub „sashimi”). Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy i starty imbir, a następnie zalej rybę na 5 minut.
Podgrzewaj edamame we wrzątku 3 minuty, następnie odcedź. Pokrój ogórek w półplasterki, awokado w plasterki, a nori w cienkie paski.
Wyłóż ryż jako bazę do miski. Ułóż sektorami łososia, ogórek, awokado i edamame.
Polej resztą sosu po łososiu, posyp sezamem i paskami nori. Podawaj od razu, póki ryż jest lekko ciepły.
Porady
- Dlaczego tak
- Marinate the salmon for only 5 minutes, otherwise it turns rubbery and loses its tenderness. Keep the marinade at room temperature so the fish isn't chilled any further.
- Zamienniki
- Instead of edamame, use green beans (60 g) and boil them for 4 minutes. Instead of nori, use thinly sliced green onion (5 g) for freshness.
- Częste błędy
- If the rice is dry or falls apart, it was overcooked or underseasoned. It should stay slightly moist and hold together.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat right away, don't store. If you really have to, keep in the fridge for no more than 2 hours, but the rice will soften and lose its texture.
- Z czym podać
- Serve with cold green tea or a light chicken broth if you want to make dinner more filling.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.