Poke z łososiem i ryżem
Bowl z ciepłym ryżem, świeżym łososiem, awokado, ogórkiem i edamame. Sos sojowy, imbir i olej sezamowy nadają wyrazisty smak bez ciężkiego dressingu.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 766 kcal
- Składniki
- ≈ $4.92
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.16 60 g
- 3 Rice vinegar 10 ml
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Sesame oil 5 ml
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 8 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 9 Frozen edamameopakowanie 400 g ≈ $3.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
- 10 Nori seaweed 2 g
- 11 Sesame seeds 5 g
- 12 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, posól i gotuj pod przykryciem 18–20 minut, aż będzie miękki. Wmieszaj ocet ryżowy i lekko przestudź.
Pokrój w kostkę 1,5 cm łososia do jedzenia na surowo (mrożonego przez producenta, z oznaczeniem „do sushi” lub „sashimi”). Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy i starty imbir, a następnie zalej rybę na 5 minut.
Podgrzewaj edamame we wrzątku 3 minuty, następnie odcedź. Pokrój ogórek w półplasterki, awokado w plasterki, a nori w cienkie paski.
Wyłóż ryż jako bazę do miski. Ułóż sektorami łososia, ogórek, awokado i edamame.
Polej resztą sosu po łososiu, posyp sezamem i paskami nori. Podawaj od razu, póki ryż jest lekko ciepły.
Porady
- Dlaczego tak
- Лосось маринуй только 5 минут, иначе он станет резиновым и потеряет нежность. Температура маринада должна быть комнатной, чтобы рыба не охлаждалась лишний раз.
- Zamienniki
- За эдамаме возьми стручковую фасоль (60 г) — отваривай 4 минуты. Вместо нори используй тонко нарезанный зеленый лук (5 г) для свежести.
- Częste błędy
- Если рис стал сухим или рассыпается, значит, его передержали или недосолили. Он должен оставаться слегка влажным и цельным.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Ешь сразу, не храни. Если очень нужно, держи в холодильнике не более 2 часов, но рис размякнет и потеряет текстуру.
- Z czym podać
- Подавай с холодным зелёным чаем или лёгким куриным бульоном, если хочешь сделать ужин полноценным.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.