Poke s tuňákem a avokádem
Miska s teplou rýží, tuňákem, avokádem, okurkou, mrkví a kukuřicí v sójovo-citronové omáčce s sezamem.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 544 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.44
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 85 g
- 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 70 g
- 3 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
- 5 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 7 Soy sauce 15 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 10 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vyperej rýži pod studené vodou, dokud nebude voda čirá. Přidej 140 ml vody, přiveď k varu, zakryj a vař na mírném ohni 15 minut, dokud nebude měkká. Sni z tepla a nech 5 minut stát zakrytou.
Okurku nakrájej na tenké proužky, mrkev nastrouhej na hrubém struhadle a zelenou cibuli jemně nakrájej.
Avokádo rozkroj, vyjmi jádro, maso nakrájej na kostky po 2 cm a ihned posyp polovinou citronové šťávy.
Tuňáka odlej a rozdrť vidličkou na větší kousky. Kukuřici odlej.
Smíchej sójovou omáčku s zbylou citronovou šťávou.
Rýži rozlož na misku a vedle ní uspořádej okurku, mrkev, kukuřici, avokádo a tuňáka v oddělených sekcích.
Zalej omáčkou, posyp sezamem a zelenou cibulí. Podávej ihned.
Tipy
- Proč takto
- Rinse rice to remove excess starch so it stays separate and doesn’t turn mushy when mixed with dressing later. Use cold water to stop cooking immediately and avoid gummy texture.
- Náhrady
- Replace cucumber with shredded carrot (40g) for crunch; swap avocado for 100g mashed mango if no avocado. Skip corn if unavailable. It’s just for texture.
- Časté chyby
- Overcooking rice turns it dry and clumpy; check by pressing a grain. It should hold shape but feel soft. Smell burnt soy sauce if you overheat it.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store rice and toppings separately for 2 days; reheat rice in microwave (1 min) and add cold toppings. Freeze rice only if mixed with dressing. It’ll get soggy.
- S čím podávat
- Pair with miso soup for a light dinner or serve with a side of edamame for extra protein. Works for a quick weekday meal or a packed lunch.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.