Salát niçoise s tuňákem, vejcem a zelenými fazolkami
Klasický nicójský salát z domova: tuňák z plechovky, mladý brambor, zelené fazolky, vejce, rajčátka cherry a olivy s hořčicovou omáčkou.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 444 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.51
- Bílkovina
- 33 g
Ingredience
- 1 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 85 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 New potatoes≈ $2.50 za kg 120 g
- 4 Green beans (frozen)balení 400 g ≈ $1.70 80 g
- 5 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 80 g
- 6 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 15 g
- 7 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 8 Salad mixbalení 150 g ≈ $3.00 30 g
- 9 Capersbalení 100 g ≈ $3.00 5 g
- 10 Olive oil 12 ml
- 11 Dijon mustard 5 g
- 12 Lemon≈ $4.70 za kg 12 g
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory umyjte, větší rozkrojte na poloviny (kousky po 2–3 cm), zalijte studené vodou, posolte a vařte po zavaru 12 minut. Za 4 minut přidejte mražené fazolky.
Vejce uvařte na tvrdé: 9 minut ve vroucí vodě, poté ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
Brambory a fazolky odlejte a nechte vychladnout 5–10 minut. Salát podávejte teplý nebo mírně ochlazený.
Na omáčku promíchejte hořčici, citronovou šťávu a olivový olej, přidejte kapary, špetku soli a pepř.
Rajčátka cherry5 rozkrojte na poloviny, červenou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, vejce na čtvrtky a tuňáka rozeberte vidličkou na větší kousky.
Na talíř vyložte salátovou základnu, poté brambory, fazolky, rajčátka, cibuli, olivy, tuňáka a vejce. Zalejte omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Add the green beans to the pot with the potatoes 4 minutes before the end so they stay green and firm.
- Náhrady
- Use canned pink salmon or mackerel, 85 g, instead of tuna. Skip the capers and add a few more olives.
- Časté chyby
- Potatoes fall apart when they are cut small or boiled longer than 15 minutes. Check with a fork after 12 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the dressing apart. Eat it cold or at room temperature, no reheating needed.
- S čím podávat
- Serve with a slice of baguette or whole-grain bread.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.