Kasová mísa s pašovaným vejcem a zeleninou

1. 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
3. 3 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sesame seeds 3 g
8. 8 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 5 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Vinegar 9% 5 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kasí opláchnout, zalít 140 ml studené vody, posolit, přivést k varu, snížit teplo na minimum, zakrýt a dusit 15–18 minut, dokud se voda úplně nevstřebá.

2. Okurku nakrájet na plátky silné 1 cm, rajčát na klínky, avokádo na kostičky a zelenou cibulku jemně nastrouhat.

3. V malém hrnci přivést k mírnému varu 500 ml vody, přidat ocet. Lžící vytvořit prohlubeň, opatrně vlijeme vejce a vaříme 3 minuty, dokud se bílkovina neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.

4. Vejce vyndat šťouchadlem na papírový ručník.

5. Kasí vyložit do mísy, nahoře rozložit okurku, rajčát a avokádo, zalít sójovou omáčkou.

6. Nahoře položit vejce, posypat sezamovými semínky a zelenou cibulkou a podávat ihned.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.