Гречневый боул с яйцом и овощами

1. 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 70 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
6. 6 Соевый соус 10 мл
7. 7 Кунжут 3 г
8. 8 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть гречку¹, промыть огурец⁴, помидор⁵ и авокадо³; огурец нарезать ломтиками по 1 см, помидор нарезать дольками по 1,5 см, авокадо нарезать кубиками по 2 см; сковороду разогреть на среднем огне.

2. Гречку¹ сварить: на сильном огне довести воду до кипения, добавить гречку, снизить огонь до среднего и варить 15–20 минут до рассыпчатости, периодически помешивать; посолить по вкусу за 2 минуты до готовности.

3. Пашот яйцо²: в глубокой кастрюле довести до легкого кипения воду, добавить каплю уксуса, держать на среднем огне; опустить яйцо и варить 3 минуты до жидкого желтка, аккуратно вынуть шумовкой.

4. Собрать боул: уложить готовую гречку¹ в глубокую миску, сверху разложить огурец⁴, помидор⁵ и авокадо³; сбрызнуть соевой заправкой по вкусу.

5. Подача яйца²: разместить пашот поверх овощей, посолить и поперчить по вкусу, при желании полить дополнительной соевой заправкой.

6. Завершение: посыпать кунжутом и мелко нарезанным луком⁸; подать сразу.

7. Советы и замены: можно приготовить заранее гречку¹ и нарезанные овощи, хранить в холодильнике по отдельности; заменить соевую заправку на другую по вкусу, например рисовый соус.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».