Bowl z kaszy gryczanej z jajkiem i warzywami

1. 1 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
3. 3 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Sesame seeds 3 g
8. 8 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 5 g
9. 9 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj: wypłucz kaszę gryczaną, umyj ogórek, pomidora i awokado; ogórek pokrój na plastry po 1 cm, pomidora na kawałki po 1,5 cm, awokado w kostkę po 2 cm; rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

2. Ugotuj kaszę: doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, dodaj kaszę gryczaną, zmniejsz ogień na średni i gotuj 15–20 minut do sypkości, mieszaj od czasu do czasu; dopraw solą do smaku na 2 minuty przed końcem.

3. Pochłodź jajko: w głębokim garnku doprowadź wodę do lekkiego wrzenia, dodaj kroplę octu, utrzymuj na średnim ogniu; opuść jajko i gotuj 3 minuty do płynnego żółtka, ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową.

4. Złóż bowl: naładuj ugotowaną kaszę gryczaną do głębokiej miski, na niej rozłóż ogórek, pomidora i awokado; skrop sojowym dressingiem do smaku.

5. Podaj jajko: połóż jajko w koszulce na warzywach, dopraw solą i pieprzem do smaku, opcjonalnie polej dodatkowo sojowym dressingiem.

6. Zakończenie: posyp sezamem i drobno posiekaną cebulką; podaj od razu.

7. Wskazówki i zamienniki: możesz przygotować wcześniej kaszę i pokrojone warzywa, przechowuj w lodówce oddzielnie; zamień sos sojowy na inny, na przykład sos ryżowy.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»