Kuřecí prsa s brokolicí a celozrnnou rýží

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 150 g
4. 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
7. 7 Olive oil 6 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte: propláchněte hnědou rýži studenou vodou, dokud voda není průhledná, propláchněte brokolici a rozstavte na růžičky, kuřecí prsa osušte papírovým ubrouskem a nakrájejte na plátky.

2. Rýži: dejte rýži do vody a přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen na minimum a vařte 40–45 minut do měkka, sceďte vodu a nechte rýži pod pokličkou.

3. Brokolice: do velkého hrnce nalijte vodu, vyhřejte ji k varu na vysokém plameni, do vroucí vody vložte růžičky brokolice a vařte 4 minuty do jasně zelené barvy, poté sceďte a podle potřeby vychlaďte studenou vodou, aby zastavilo vaření.

4. Prsa: rozpalte pánev na střední teplo a přidejte kapku oleje, opečte kuřecí prsa 4 minuty z každé strany do zlatavé kůrky a úplné propečenosti uvnitř (vnitřní teplota kolem 74°C), osolte a opepřete podle chuti.

5. Omáčka: v malé misce smíchejte jogurt, utřený česnek a citronovou šťávu, osolte podle chuti a promíchejte do hladka.

6. Podávejte: dejte rýži na talíř, navrch rozložte brokolici a kuřecí prsa, podlijte jogurtovou omáčkou a podávejte teplé.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.