Қымызды, қарбызды қоймақ қораздың сойынымен брокколи және қоңыр шұжық
Жуан кешкі ас: қыздырылған қораз сойыны, булыңғырланған брокколи және қымызды соуста қоңыр шұжық. Қарбыз, қымыз және қоймақ қораздың дәмімен әсерлі тағам.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 535 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.74
- Ақуыз
- 47 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 Brown riceҚаптамa 500 г ≈ $2.50 70 г
- 3 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 150 г
- 4 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 6 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г
- 7 Olive oil 6 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қоңыр шұжықты сумен жуып, суы ақшыл болғанша жуып тастаңыз, содан соң 150 мл су қосып, жарты шай қасық тұзды салып, күшті отта қайнатаңыз.
Отты ең төменгі деңгейге төмендетіп, қазанды қақпағымен жапып, 35–40 минутқа дейін қайнатаңыз, шұжық жұмсақ болғанға дейін және суы толық сіңіп кеткенге дейін, содан соң қақпағымен жабып 5 минут тұрғызыңыз.
Шұжық пісіп жатқан уақытта қораз сойынды құрғатып, 1,5 см қалыңдығы бар тақтайшаларға кесіңіз, тұз және қарақатпен дәмдеңіз.
Сковороданы олифаның майымен орташа отта қыздырып, қораз сойынды 4–5 минуттан соң қызғылт қоңыр түске дейін қайнатаңыз, екі жағынан да.
Мұзданған брокколиді ерітпестен қайнатып, тұзды суға 4–5 минутқа дейін жұмсақ болғанға дейін қайнатаңыз, содан соң суын ағызыңыз.
Сары майды, қоймақ қоразды, қарбыз сокын және шамалы тұзды қоспаңыз.
Табаға шұжықты, брокколиді және қораз сойынды салып, қымызды соуспен салып, ыстық күйінде қыздырып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the chicken dry before cooking to prevent steam from blocking browning and ensure even searing. Wet skin makes it harder to reach 74°C inside.
- Немен алмастыруға болады
- Use quinoa instead of brown rice (60g) for faster cooking, or swap yogurt for sour cream (40g) if you prefer a thicker sauce.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcook the broccoli. It turns mushy and dull green. Check after 3 minutes; it should stay bright and crisp.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat rice and chicken separately in a dry pan for 3 minutes; broccoli wilts further. Add sauce last.
- Немен беру
- Pair with a slice of whole-grain toast for extra fiber, or serve cold with lemon wedges for a picnic lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.