César salát light s jogurtovou zálivkou

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.49 80 g
3. 3 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 40 g
4. 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
6. 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 40 g
7. 7 Mustard 4 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
10. 10 Olive oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: Rozpalte troubu na 180°C. Chleba nakrájejte na kostičky velikosti přibližně 1–2 cm; chleba osušte v troubě na plechu o rozměrech asi 35×25 cm do zlatova, přibližně 5–7 minut, nebo osmažte na suché pánvi na středním ohni do křupavosti.

2. Příprava: kuřecí maso orestujte na kapce oleje na pánvi na středním ohni dozlatova ze všech stran, poté nakrájejte na větší kousky po vychladnutí.

3. Příprava zálivky: ve mistici promíchejte jogurt, hořčici, citrón, česnek a nastrouhaný sýr; osolte podle chuti a promíchejte do hladka.

4. Smíchání ingrediencí: ve velké misce spojte kousky kuřete a opečený chléb; lehce promíchejte, aby kůrka zůstala křupavá.

5. Přidání zálivky: vlijte zálivku k masu a chlebům; promíchejte vařečkou na střední rychlost 1–2 minuty, dokud se rovnoměrně nerozprostře.

6. Dovařování: pokračujte v míchání na středním ohni 2–3 minuty, aby se zálivka lehce prohřála a pomalu ztuhla; připravenost určete podle toho, že hmota je hladká a tažná.

7. Podání: odstavte z ohně, nechte odstát 5 minut pod pokličkou na stole, aby se chutě propojily; poté přendejte na talíře.

8. Podávat: podávejte ihned, můžete ozdobit další špetkou strouhaného sýra a plátky citronu; podávejte se zelení podle chuti.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.