Lehký kuřecí Caesar s jogurtovou omáčkou
Lehká varianta Caesaru bez majonézy: grilovaná kuřecí prsa, římský salát, rajčata, pečivové kostky z celozrnného chleba a omáčka na jogurtu s hořčicí a parmezánem.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 424 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.77
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 80 g
- 3 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 40 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Mustard 4 g
- 8 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 9 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 10 Olive oil 5 ml
- 11 Salt 1 g
- 12 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 180 °C. Chléb nakrájejte na kostky 1–2 cm, rozložte na plech a pečte 6–8 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
Kuře osolte a opepřete, osmažte na pánvi s olejem na středním ohni po 6–7 minutách z každé strany, dokud nebude zlaté a uvnitř bílé. Nechte vychladnout 5 minut a nakrájejte na proužky.
Pro omáčku promíchejte jogurt, hořčici, citronovou šťávu, nasekaný česnek a polovinu nastrouhaného sýra. Osolte.
Listy salátu roztrhejte rukama, rajčata nakrájejte na plátky a vyložte na talíř.
Nahoře rozložte kuře, zalijte omáčkou, přidejte kostky a posypte zbývajícím sýrem. Podávejte hned, dokud kostky neztuhnou.
Tipy
- Proč takto
- Toast the bread cubes at 180°C until golden to prevent sogginess from the dressing’s moisture. Over-toasting burns them; under-toasting makes them soft.
- Náhrady
- Replace yogurt with sour cream (40g) for a richer texture. Use white bread (40g) if whole-grain isn’t available, but it’ll crisp faster.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery. It should stay juicy and opaque inside even after cutting. Check by slicing a piece.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; the croutons lose crunch after 1 day. Reheat dressing separately in a pan if needed, but add croutons and chicken only at serving.
- S čím podávat
- Pair with a glass of dry white wine like Sauvignon Blanc to cut the richness of the dressing and balance the acidity.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.