«Цезарь» лайт на йогурте

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 130 г
2. 2 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 80 г
3. 3 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
6. 6 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 40 г
7. 7 Горчица 4 г
8. 8 Лимон≈ $4.65 за кг 10 г
9. 9 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
10. 10 Масло оливковое 5 мл
11. 11 Соль 1 г
12. 12 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: разогреть духовку до 180°C. хлеб³ нарезать кубиками размером примерно 1–2 см; хлеб подсушить в духовке на противне размером около 35×25 см до золотистого цвета, примерно 5–7 минут, или подсушить на сухой сковороде на среднем огне до хруста.

2. Подготовка: курицу¹ обжарить на капле масла на сковороде на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, нарезать на крупные куски после остывания.

3. Приготовление заправки: в миске смешать йогурт⁶, горчицу, лимон⁸, чеснок⁹ и тёртый сыр⁴; посолить по вкусу и перемешать до однородности.

4. Смешивание ингредиентов: в большой миске соединить кусочки курицы¹ и поджаренный хлеб³; слегка перемешать, чтобы корочка осталась хрустящей.

5. Добавление заправки: влить заправку к курице¹ и хлебу³; перемешивать на средней скорости лопаткой 1–2 минуты до равного распределения.

6. Доваривание: продолжать перемешивать на средней огне 2–3 минуты, чтобы заправка слегка прогрелась и медленно загустела; готовность определить по тому, что масса стала однородной и тягучей.

7. Подача: снять с огня, дать настояться 5 минут под крышкой на столе, чтобы вкусы соединились; затем переложить на тарелки.

8. Подача: подавать сразу, можно украсить дополнительной щепоткой тёртого сыра⁴ и ломтиками лимона⁸; подать с зеленью по желанию.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».