Yogurtlu Hafif Tavuklu Caesar Salatası
Mayosuz hafif bir Caesar salatası: ızgara tavuk, roma salatası, domatesler, pirinç ekmek püskülleri ve yoğurtlu Dijon hardalı ve parmesanlı bir sos.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 424 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.77
- Protein
- 44 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 80 g
- 3 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Mustard 4 g
- 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 10 Olive oil 5 ml
- 11 Salt 1 g
- 12 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. Ekmeği 1–2 cm küp küp doğrayın, tepsiye serip 6–8 dakika altın rengi ve kızartma gelene kadar kurutun.
Tavuğu tuz ve biber ile tatlandırın, orta ateşte yağda her tarafı 6–7 dakika kızartın, altın rengi ve içi beyaz olana kadar pişirin. 5 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin.
Sos için yoğurt, Dijon hardalı4, limon suyu, doğranmış sarımsak ve yarısı rendelenmiş peyniri bir kapta karıştırın. Tuzlayın.
Salatalıkları elinizle yırın, domatesleri dilimleyin ve tabakta düzenleyin.
Üzerine tavukları yerleştirin, sosu dökün, püskülleri ekleyin ve kalan peyniri serpin. Püsküller kızartma gelmeden hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Toast the bread cubes at 180°C until golden to prevent sogginess from the dressing’s moisture. Over-toasting burns them; under-toasting makes them soft.
- Yerine ne koyulur
- Replace yogurt with sour cream (40g) for a richer texture. Use white bread (40g) if whole-grain isn’t available, but it’ll crisp faster.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery. It should stay juicy and opaque inside even after cutting. Check by slicing a piece.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; the croutons lose crunch after 1 day. Reheat dressing separately in a pan if needed, but add croutons and chicken only at serving.
- Yanında ne gider
- Pair with a glass of dry white wine like Sauvignon Blanc to cut the richness of the dressing and balance the acidity.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.