Kuřecí s dýní a bruselskou kapustou

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Pumpkin≈ $2.80 za kg 200 g
3. 3 Brussels sprouts (frozen)balení 400 g ≈ $2.20 120 g
4. 4 Olive oil 8 ml
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Umyjte dýni a bruselskou³ kapustu; nakrájejte dýni na kostky asi 2 cm; rozkrojte bruselskou kapustu na půl; připravte plech 30×40 cm, vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 200 °C.

2. Spojte zeleninu: smíchejte dýni a bruselskou³ kapustu s olejem, osolte a posypte paprikou; promíchejte, aby každý kousek byl lehce pokryt tukem a kořením.

3. Příprava kuřete: potřete kuře nasekaným česnekem, osolte a opepřete podle chuti; položte kuře na vrchní část plechu nad zeleninou.

4. Pečte: vložte plech do trouby bez víka; pečte na horní střední pozici; pečte 25 minut při 200 °C, dokud se neobjeví zlatavá kůrka a zelenina nezačne jemně karamelizovat.

5. Zkontrolujte propečenost kuřete — vnitřní teplota dosáhne 74 °C; šťávy by měly být čiré při píchnutí.

6. Podávejte: vyjměte plech z trouby a nechte jídlo 5 minut odpočinout; podávejte přímo na plechu nebo rozložte na porce; jídlo se výborně hodí k chlebu nebo lehkému zelenému salátu.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.