Poulet rôti à la citrouille et au chou de Bruxelles

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Pumpkin≈ $2.80 par kg 200 g
3. 3 Brussels sprouts (frozen)paquet 400 g ≈ $2.20 120 g
4. 4 Olive oil 8 ml
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver la citrouille et le chou de Bruxelles ; couper la citrouille en dés d’environ 2 cm ; couper le chou de Bruxelles en deux ; préparer une plaque de cuisson d’environ 30×40 cm, la tapisser de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200°C.

2. Préparer les légumes : mélanger la citrouille et le chou de Bruxelles avec de l’huile, du sel et du paprika ; bien enrober chaque morceau de gras et d’épices.

3. Préparer le poulet : frotter le poulet avec de l’ail haché, saler et poivrer à votre goût ; disposer le poulet sur les légumes dans le plat.

4. Cuisson : enfourner la plaque sans couvercle ; cuire au niveau moyen-haut ; laisser rôtir 25 minutes à 200°C, jusqu’à ce que les légumes forment une croûte dorée et commencent à dorer.

5. Vérification de la cuisson : contrôler la cuisson du poulet — la température interne doit atteindre 74°C ; les sucs doivent être clairs à la piqûre.

6. Service : sortir le plat du four et laisser reposer 5 minutes ; servir directement dans le plat ou diviser en portions ; ce plat se marie bien avec du pain ou une salade verte légère.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».