Tavada Haşlanmış Tavuk, Kabak ve Brüksel Lahanası
Yumuşak tavuk göğsü, kabak ve Brüksel lahana ile birlikte tavada pişirilmiş, dumanlı biber ve sarımsakla lezzetlendirilmiş bir yemek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 365 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.70
- Protein
- 44 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 160 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 200 g
- 3 Brussels sprouts (frozen)paket 400 g ≈ $2.20 120 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200 °C'ye ısıt. Bir tepsiyi fırın kağıdıyla kapla. Kabakları 2 cm küp halinde doğrayın, donmuş Brüksel lahana yarımına ayırın.
Sebzeleri yarım miktar zeytinyağı, yarım miktar tuz ve dumanlı biber ile karıştırın. Tepsiye yayın ve 10 dakika pişirin.
Tavukları doğranmış sarımsak, kalan zeytinyağı, tuz ve karabiber ile sürün. Tavuk göğslerini uzunlamasına yarıya ayırarak açın.
Tavukları tepsiye sebzeler arasında yerleştirin ve kabak yumuşayana, tavuk altın rengine gelene kadar 20–25 dakika daha pişirin.
Pişmanlığı kontrol edin: tavuk içi beyaz, suyu berrak ve iç sıcaklığı en az 74 °C olsun.
5 dakika dinlendirin ve servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sebzeler fırına tavuktan 10 dakika önce girer: balkabağı ve dondurulmuş lahana daha geç pişer, ikiye kesilmiş fileto ise kurumaya vakit bulamaz.
- Yerine ne koyulur
- Balkabağını tatlı patatesle değiştirebilirsin (200 g, aynı şekilde pişer). Brüksel lahanasının yerine brokoli ya da karnabahar kullanabilirsin, ama onları da aynı şekilde çözdürüp kurula.
- Sık yapılan hatalar
- Çözülmüş ıslak sebzeler tepside haşlanır, kızarmaz. Fırına vermeden önce lahanayı kâğıt havluyla sık, tepside su birikmemeli.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapta 3 gün durur. Fırında 160 °C'de 10 dakika ya da mikrodalgada kapağı kapalı ısıt, tavuk yumuşak kalır.
- Yanında ne gider
- Akşam yemeğinde bir kaşık sarımsaklı sade yoğurt ya da bir dilim tam buğday ekmeğiyle sun.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.