Курка з гарбузом і брюсельською капустою
На одному деку запікаються курка, гарбуз і брюсельська капуста з ароматними спеціями. Просто, з мінімальною кількістю дій і без зайвих інгредієнтів.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 365 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.72
- Білок
- 44 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 160 г
- 2 Pumpkin≈ $2.80 за кг 200 г
- 3 Brussels sprouts (frozen)упаковка 400 г ≈ $2.20 120 г
- 4 Olive oil 8 мл
- 5 Paprika 1 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Вимийте гарбуз та брюсельську капусту; гарбуз наріжте кубиками близько 2 см; брюсельську капусту розріжте навпіл; підготуйте деко розміром близько 30×40 cm, застеліть його пергаментом, розігрійте духовку до 200°C.
Змішайте овочі: гарбуз з брюсельською капустою з маслом, посоліть і посипте паприкою, перемішайте, щоб кожен шматочок був трохи покритий жиром і спеціями.
Підготуйте курку: натріть курку подрібненим часником, посоліть і поперчіть за смаком; покладіть курку зверху на деко над овочами.
Випікайте: відправте деко в духовку без кришки; готуйте на середньо-верхньому рівні; запікайте 25 хвилин при 200°C, до появи золотистої скоринки і помітного підрум'янення овочів.
Перевірте готовність: перевірте готовність курки — внутрішня температура має становити 74°C, соки курки мають бути прозорими.
Виcновуйте подачу: вийміть деко з духовки, дайте блюду відпочити 5 хвилин і подавайте прямо на деку або порціями; подайте з хлібом або легким зеленим салатом.
Поради
- Чому так
- Тыкву нарезай кубиками 2 см, чтобы она запекалась равномерно и не подгорала снаружи, оставаясь мягкой внутри. Чеснок натирай на терке, а не дави — так он лучше распределится по курице и не оставит комков.
- Чим замінити
- Замороженную брюссельскую капусту замени свежей (120 г) — не оттаивай, просто промой. Паприку замени ½ ч. л. сушеного орегано для более земляного вкуса.
- Де помиляються
- Курица сухая или жесткая — значит, ты передержал её в духовке. Прокалывай ножом: сок должен быть прозрачным, а не розовым.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты на полной мощности, накрыв тарелку. Не замораживай — овощи размякнут.
- З чим подати
- Подавай с цельнозерновым хлебом и простым салатом из огурца, сока лимона и оливкового масла. Или с гречкой, если хочешь сделать полноценный ужин.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.