Hähnchen mit Kürbis und Rosenkohl

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Kürbis≈ $2.80 pro kg 200 g
3. 3 Rosenkohl (TK)Packung 400 g ≈ $2.20 120 g
4. 4 Olivenöl 8 ml
5. 5 Paprikapulver 1 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Kürbis² und Rosenkohl³ waschen; Kürbis in Würfel von ca. 2 cm schneiden; Rosenkohl halbieren; Backblech von ca. 30×40 cm vorbereiten, mit Backpapier auslegen; Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Gemüse mischen: Kürbis² und Rosenkohl³ mit Öl, Salz und Paprika vermengen; alles so mischen, dass jedes Stück leicht mit Fett und Gewürzen bedeckt ist.

3. Hähnchen¹ vorbereiten: Hähnchen mit gehacktem Knoblauch⁶ einreiben, nach Geschmack salzen und pfeffern; Hähnchen oben auf dem Gemüse auf das Backblech legen.

4. Backen: Backblech in den Ofen schieben, nicht abgedeckt; auf der mittleren bis oberen Einschublebene garen; 25 Minuten bei 200°C backen, bis eine goldene Kruste entsteht und die Gemüse leicht bräunen.

5. Garprobe: Die Garstufe des Hähnchens¹ prüfen – Innentemperatur erreicht 74°C; die Säfte sollten beim Anstechen klar sein.

6. Anrichten: Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen; direkt auf dem Backblech servieren oder portionsweise teilen; das Gericht passt gut zu Brot oder einem leichten grünen Salat.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.