Pollo con calabaza y coles de Bruselas

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Pumpkin≈ $2.80 por kg 200 g
3. 3 Brussels sprouts (frozen)paquete 400 g ≈ $2.20 120 g
4. 4 Olive oil 8 ml
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la calabaza y las coles de Bruselas³; corta la calabaza en cubos de unos 2 cm; corta las coles de Bruselas por la mitad; prepara una bandeja de aproximadamente 30×40 cm, cúbrela con papel de hornear; precalienta el horno a 200°C.

2. Mezcla la calabaza y las coles de Bruselas³ con aceite; salpica con pimentón; mezcla para que cada trozo quede ligeramente cubierto de grasa y especias.

3. Preparación del pollo: frota el pollo con ajo picado, salpimienta al gusto; coloca el pollo encima de las verduras en la bandeja.

4. Hornea: mete la bandeja en el horno sin tapa; hornea a nivel medio-alto; hornea 25 minutos a 200°C, hasta que se dore ligeramente y los vegetales comiencen a dorarse.

5. Comprobar cocción: verifica que el pollo esté cocido: la temperatura interna alcanza 74°C; los jugos deben ser claros al perforar.

6. Servir: saca la bandeja del horno y deja que el plato repose 5 minutos; sirve directamente en la bandeja o divide en porciones; el plato combina muy bien con pan o una ensalada verde ligera.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».