Frango Assado com Abóbora e Couve de Bruxelas
Peito de frango macio assado na mesma bandeja com abóbora e couve de Bruxelas, temperado com pimentão defumado e alho.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 365 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.70
- Proteína
- 44 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 160 g
- 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 200 g
- 3 Brussels sprouts (frozen)pacote 400 g ≈ $2.20 120 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte a abóbora em cubos de 2 cm e corte as couves de Bruxelas congeladas ao meio.
Misture os legumes com metade do azeite, metade do sal e pimentão defumado. Coloque na assadeira e asse por 10 minutos.
Passe alho picado, o restante do azeite, sal e pimenta no frango. Abra os peitos ao meio, cortando ao longo, para que cozinhem melhor.
Coloque o frango na assadeira entre os legumes e asse por mais 20–25 minutos, até a abóbora ficar macia e o frango dourar.
Verifique o ponto: o frango deve ficar branco por dentro, com suco claro, e a temperatura interna deve atingir pelo menos 74°C.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Os legumes vão ao forno 10 minutos antes do frango: a abóbora e o repolho congelado demoram mais, e o filé cortado ao meio não tem tempo de ressecar.
- Substituições
- Você pode trocar a abóbora por batata-doce (200 g, cozinha do mesmo jeito). A couve-de-bruxelas pode ser trocada por brócolis ou couve-flor, mas descongele e seque da mesma forma.
- Erros comuns
- Legumes descongelados e molhados na assadeira cozinham no vapor em vez de dourar. Antes de assar, seque o repolho com papel toalha, e não pode haver poça na assadeira.
- Guardar e reaquecer
- Na geladeira por 3 dias, em recipiente fechado. Reaqueça no forno a 160 °C por 10 minutos ou no micro-ondas com tampa, e o frango continua macio.
- Servir com
- Sirva no jantar com uma colher de iogurte natural com alho ou uma fatia de pão integral.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.