Pieczona Kurczak z Dynią i Kalafiorem Brukselskim
Miękka pierś kurczaka pieczona na blachce z dynią i kalafiorem brukselskim, doprawiona papryką i czosnkiem.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 365 kcal
- Składniki
- ≈ $2.70
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 160 g
- 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 200 g
- 3 Brussels sprouts (frozen)opakowanie 400 g ≈ $2.20 120 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Dynię pokrój w kostki 2 cm, rozmrożony kalafior brukselski rozetnij na pół.
Przytrzyj warzywa z połową oleju, połową soli i papryką. Wyłóż na blachę i piecz 10 minut.
Pokrój pierś kurczaka wzdłuż, aby rozłożyć ją płasko. Potrzyj czosnkiem, pozostałym olejem, solą i pieprzem.
Ułóż kurczaka na blachce między warzywami i piecz jeszcze 20–25 minut, aż dynia będzie miękka, a kurczak złocisty.
Sprawdź gotowość: mięso powinno być białe z przezroczystym sokiem, temperatura wewnętrzna co najmniej 74°C.
Odstaw kurczaka na 5 minut, a następnie podawaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Warzywa wkładasz do piekarnika 10 minut wcześniej niż kurczaka: dynia i mrożona kapusta pieką się dłużej, a filet przekrojony na pół nie zdąży wyschnąć.
- Zamienniki
- Dynię możesz zastąpić batatem (200 g, piecze się tak samo). Brukselkę możesz zastąpić brokułem lub kalafiorem, ale rozmroź i osusz je tak samo.
- Częste błędy
- Mokre rozmrożone warzywa na blasze się duszą, a nie rumienią. Przed pieczeniem odciśnij kapustę papierowym ręcznikiem, na blasze nie może być kałuży.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 3 dni w pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez 10 minut albo w mikrofalówce pod przykryciem, kurczak zostaje miękki.
- Z czym podać
- Podaj na kolację z łyżką jogurtu naturalnego z czosnkiem albo z kromką chleba razowego.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.