Курица с тыквой и брюссельской капустой

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 160 г
2. 2 Тыква≈ $2.80 за кг 200 г
3. 3 Брюссельская капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $2.20 120 г
4. 4 Масло оливковое 8 мл
5. 5 Паприка 1 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть тыкву² и брюссельскую³ капусту; тыкву нарезать кубиками размером около 2 см; брюссельскую капусту разрезать пополам; подготовить противень размером примерно 30×40 см, застелить бумагой для выпечки, духовку разогреть до 200°C.

2. Соединить овощи: смешать тыкву² и брюссельскую³ капусту с маслом, посолить и посыпать паприкой; перемешать, чтобы каждый кусочек был слегка покрыт жиром и специями.

3. Подготовка курицы¹: натереть курицу измельчённым чесноком⁶, посолить и поперчить по вкусу; положить курицу сверху на противень над овощами.

4. Запекать: поставить противень в духовку без крышки; готовить на уровне средневерхнем; запекать 25 минут при 200°C, до появления золотистой корочки и начального ощутимого подрумянивания овощей.

5. Проверка готовности: проверить курицу¹ на готовность — внутренняя температура достигает 74°C; соки курицы должны быть прозрачными при прокалывании.

6. Подача: вынуть противень из духовки и дать блюду отдохнуть 5 минут; подать прямо на противне или разделить на порции; блюдо прекрасно сочетается с хлебом или лёгким зелёным салатом.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».