Курица с тыквой и брюссельской капустой
Куриное филе, запечённое на одном противне с тыквой и брюссельской капустой, с паприкой и чесноком.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 365 ккал
- Продукты
- ≈ $2.70
- Белок
- 44 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 160 г
- 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 200 г
- 3 Брюссельская капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $2.20 120 г
- 4 Масло оливковое 8 мл
- 5 Паприка 1 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 200 °C, противень застелить бумагой для выпечки. Тыкву2 нарезать кубиками 2 см, брюссельскую3 капусту разморозить и разрезать пополам.
Смешать овощи с половиной масла, половиной соли и паприкой, выложить на противень и запекать 10 минут.
Курицу1 натереть измельчённым чесноком6, оставшимся маслом, солью и перцем; филе разрезать вдоль пополам, чтобы оно пропеклось.
Выложить курицу1 на противень между овощами и запекать ещё 20–25 минут до мягкой тыквы2 и золотистой корочки.
Проверить готовность: курица1 внутри белая, сок прозрачный, температура не ниже 74 °C.
Дать блюду постоять 5 минут и подать на тарелках.
Советы
- Почему так
- Овощи идут в духовку на 10 минут раньше курицы: тыква и мороженая капуста готовятся дольше, а филе, разрезанное пополам, не успевает пересохнуть.
- Чем заменить
- Тыкву можно заменить на батат (200 г, готовится так же). Брюссельскую капусту можно заменить на брокколи или цветную капусту, но разморозить и обсушить их так же.
- Где ошибаются
- Мокрые размороженные овощи на противне тушатся, а не румянятся. Перед запеканием отожми капусту бумажным полотенцем; на противне не должно быть лужицы.
- Хранить и разогреть
- В холодильнике 3 дня в контейнере. Разогревай в духовке при 160 °C 10 минут или в микроволновке под крышкой, курица остаётся мягкой.
- С чем подать
- Подавай на ужин с ложкой натурального йогурта с чесноком или с ломтём цельнозернового хлеба.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.