Lehký kuřecí vývar s zeleninou (bez brambor)
Průhledný, čistý kuřecí vývar s brokolí, hrachovým salátem, mrkví a celerem.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 221 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.32
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 80 g
- 3 Green beans (frozen)balení 400 g ≈ $1.70 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Celery stalksbalení 400 g ≈ $2.20 40 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Mrkev nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm, cibuli a celer6 hrubě, kopr jemně.
Do hrnce dejte kuřecí prsa, cibuli a celer6, zalijte 600 ml studené vody, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, snižte teplo a vařte 15 minut.
Kuře vyjměte, nechte mírně vychladnout a nakrájejte na kousky asi 2 cm.
Do vývaru přidejte mrkev a vařte 5 minut.
Přidejte brokolí a hrachový salát (může být mražený) a vařte ještě 5–6 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Kuře vraťte do vývaru, osolte, opepřete, přidejte kopr, prohřejte 1 minutu a podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Simmer the chicken for only 15 minutes to avoid tough meat; overcooking turns it rubbery and dry.
- Náhrady
- Use frozen peas (80g) instead of green beans for a sweeter taste, or swap celery for 40g leek for a milder flavor.
- Časté chyby
- Overcooking the greens makes them limp and dull; remove them when still bright green and slightly crisp.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently until hot, stirring to avoid a skin forming. Freeze without broth for 2 months.
- S čím podávat
- Pair with a slice of crusty bread and a side of lemon wedges for a simple, satisfying lunch.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.