Zuppa Leggera di Pollo con Verdure (senza patate)

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 80 g
3. 3 Green beans (frozen)confezione 400 g ≈ $1.70 80 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
6. 6 Celery stalksconfezione 400 g ≈ $2.20 40 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il petto di pollo, l’aglio e il sedano; sbuccia la carota. Taglia la carota a rondelle da 1 cm e trita grossolanamente l’aglio e il sedano.

2. Metti il petto di pollo, l’aglio e il sedano in una pentola da 2 litri e versa 500 ml di acqua; porta a bollore lento e cuoci per 15 minuti.

3. Togli il petto di pollo dal brodo, lascialo raffreddare a temperatura ambiente e taglialo a pezzetti piccoli di circa 2 cm.

4. Aggiungi le rondelle di carota al brodo, porta a un bollore dolce e cuoci per 5 minuti.

5. Inserisci i fagiolini e i broccoli², continua la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso fino a quando le verdure saranno tenere.

6. Rimetti il pollo tagliato nella pentola, aggiusta di sale e pepe, spolvera con aneto fresco; mescola e spegni il fuoco mentre le verdure rimangono vivaci.

7. Servi la zuppa calda, decorata con un po’ di verdure fresche e una fetta di pane, se desiderato.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».