Lekki rosół z kurczakiem i warzywami (bez ziemniaków)
Przezroczysty, lekki rosół z kurczakiem, brokułami, fasolką szparagową, marchewką i selerem naciowym.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 221 kcal
- Składniki
- ≈ $2.32
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 80 g
- 3 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.70 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 40 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Marchewkę pokrój w plasterki o grubości 0,5 cm, cebulę i seler naciowy pokrój na duże kawałki, a koperek posiekaj drobno.
Do garnka włóż filet z kurczaka, cebulę i seler, zalej 600 ml zimnej wody, doprowadź do wrzenia, usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj 15 minut.
Wyjmij kurczaka, nieco ostudź i pokrój na kostki o długości około 2 cm.
Do bulionu dodaj marchewkę i gotuj 5 minut.
Wrzuć brokuły i fasolkę szparagową (może być mrożona) i gotuj jeszcze 5–6 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wróć kurczaka do zupy, dopraw solą i pieprzem, dodaj koperek, podgrzej 1 minutę i podaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Simmer the chicken for only 15 minutes to avoid tough meat; overcooking turns it rubbery and dry.
- Zamienniki
- Use frozen peas (80g) instead of green beans for a sweeter taste, or swap celery for 40g leek for a milder flavor.
- Częste błędy
- Overcooking the greens makes them limp and dull; remove them when still bright green and slightly crisp.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently until hot, stirring to avoid a skin forming. Freeze without broth for 2 months.
- Z czym podać
- Pair with a slice of crusty bread and a side of lemon wedges for a simple, satisfying lunch.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.