Sopa ligera de pollo con verduras sin patatas

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 80 g
3. 3 Green beans (frozen)paquete 400 g ≈ $1.70 80 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Celery stalkspaquete 400 g ≈ $2.20 40 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Limpia la pechuga de pollo, la cebolla y el apio; pela la zanahoria. Corta la zanahoria en rodajas de 1 cm y corta la cebolla y el apio en trozos grandes.

2. Coloca la pechuga de pollo, la cebolla y el apio en una olla de 2 l, añade 500 ml de agua. Mantén a fuego suave y cocina 15 minutos.

3. Saca la pechuga de pollo del caldo, deja que se enfríe hasta una temperatura cómoda y córtala en trozos pequeños de unos 2 cm.

4. Añade al caldo la zanahoria en rodajas, lleva a fuego suave y hierve 5 minutos.

5. Agrega las judías verdes y el brócoli, continúa cocinando otros 5 minutos a fuego suave, hasta que las verduras estén tiernas.

6. Vuelve a poner la pechuga en trozos en la olla, sazona al gusto, añade pimienta y espolvorea eneldo; mezcla y retira del fuego cuando la hierba esté todavía fresca.

7. Presentación: sirve la sopa caliente; si quieres, decora con más hierbas y con un trozo de pan.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».