Hafif Tavuk ve Sebzeli Çorba (Patatesiz)
Açık, temiz tavuk suyu çorbası, brokoli, yeşil fasulye, havuç ve seleri ile.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 221 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.32
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 80 g
- 3 Green beans (frozen)paket 400 g ≈ $1.70 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 6 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 40 g
- 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Havucu 0,5 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde doğrayın, soğan ve seleriyi kaba doğrayın, maydanozu ince ince kıyın.
Tencereye tavuk göğsünü, soğanı ve seleriyi koyun, 600 ml soğuk su ile doldurun, kaynatın, köpüğü alın, ateşi azaltın ve 15 dakika haşlayın.
Tavuğu çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalara doğrayın.
Çorbaya havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Dondurulmuş olsa bile brokoliyi ve yeşil fasulyeyi ekleyin, sebzelerin yumuşak olana kadar 5–6 dakika daha pişirin.
Tavuğu çorbaya geri koyun, tuzlayın, biberleyin, maydanozu ekleyin, 1 dakika ısıtın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Simmer the chicken for only 15 minutes to avoid tough meat; overcooking turns it rubbery and dry.
- Yerine ne koyulur
- Use frozen peas (80g) instead of green beans for a sweeter taste, or swap celery for 40g leek for a milder flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the greens makes them limp and dull; remove them when still bright green and slightly crisp.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently until hot, stirring to avoid a skin forming. Freeze without broth for 2 months.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of crusty bread and a side of lemon wedges for a simple, satisfying lunch.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.