Легкий курячий суп з овочами без картоплі

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
2. 2 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 80 г
3. 3 Green beans (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.70 80 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: вимити курячу грудку, цибулю і селера; моркву очистити. Моркву нарізати кружальцями по 1 см, цибулю і селера нарізати крупно.

2. У каструлю об'ємом 2 л викласти курячу грудку, цибулю і селера, залити 500 мл води. увести на слабкий вогонь і варити 15 хвилин.

3. Вынути курячу грудку з бульйону, дати охолонути до комфортної температури і нарізати невеликими шматочками близько 2 см.

4. Довести бульйон до слабкого кипіння і варити 5 хвилин.

5. Додати стручкову фасолю та броколі, продовжувати варити ще 5 хвилин на слабкому вогні, доки овочі не стануть м’якими.

6. Повернути нарізану курку у каструлю, посолити за смаком, поперчити і посипати кропом; перемішати і зняти з вогню, поки зелень ще яскрава.

7. Подача: подавайте суп гарячим, за бажанням прикрасьте додатковою зеленню та шматочком хліба.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».