Легкий курячий суп з овочами без картоплі
Прозорий курячий бульйон з броколі, зеленою квасолею, морквою та селерою.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 221 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.32
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
- 2 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 80 г
- 3 Green beans (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.70 80 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 6 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Моркву наріж кружками по 0,5 см, лук і селеру грубо, а кріп — дрібно.
У каструлю покласти куряче філе, лук і селеру, залий 600 мл холодної води, доведи до кипіння, зніми піну, зменши вогонь і вари 15 хвилин.
Курятину вийми, трохи охолоди й наріж на шматочки по 2 см.
Додай моркву до бульйону й вари 5 хвилин.
Добав броколі й зелену квасолю (морожену можна), вари ще 5–6 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Поверни курятину до супу, посоли, поперчи, додай кріп, прогрій 1 хвилину й подавай гарячим.
Поради
- Чому так
- Simmer the chicken for only 15 minutes to avoid tough meat; overcooking turns it rubbery and dry.
- Чим замінити
- Use frozen peas (80g) instead of green beans for a sweeter taste, or swap celery for 40g leek for a milder flavor.
- Де помиляються
- Overcooking the greens makes them limp and dull; remove them when still bright green and slightly crisp.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently until hot, stirring to avoid a skin forming. Freeze without broth for 2 months.
- З чим подати
- Pair with a slice of crusty bread and a side of lemon wedges for a simple, satisfying lunch.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.