Třešňová treska v fólii s zeleninou
Plátek tresky se peče v fólii s okurkou, paprikou a rajčaty; šťáva zůstává uvnitř.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 266 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.01
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Cod filletbalení 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 200 °C. Okurku nakrájejte na plátky tloušťky 0,5 cm, papriku na proužky, rajče na klínky; petržel nakrájejte jemně.
Na list fólie vyložte okurku a papriku v jednom vrstvu, posypte polovinou soli a zalijte polovinou oleje.
Tresku posypte zbývající solí, vyložte na zeleninu, nahoře rozložte rajče, posypte šťávou z citronu a zbývajícím olejem.
Okraje fólie pevně sešněrujte, aby vznikl uzavřený balíček, a přeložte na pečící plech.
Pečte v troubě při 200 °C 25 minut: ryba by se měla snadno rozpadat vidličkou a okurka měkčit.
Opatrně otevřete balíček, nechte odpařit páru, posypte petrželí a podávejte hned.
Tipy
- Proč takto
- Salt the fish 15 minutes before cooking to draw out moisture and help it absorb lemon and oil better. Use 2g salt per 180g fillet.
- Náhrady
- Replace zucchini with 100g eggplant or 80g courgette; swap bell pepper for 70g mushrooms if you prefer.
- Časté chyby
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check by inserting a knife. It should flake easily at 22 minutes.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes to avoid drying.
- S čím podávat
- Pair with 100g cooked quinoa or 150g boiled potatoes for a balanced dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.