Foil'da Pırasa ve Sebzeli Levrek
Levrek filesi, kabak, biber ve domatesle birlikte folyo içinde pişirilir; suyu içerde kalır.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 266 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.01
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200°C’ye ısıt. Kabakları 0,5 cm kalınlığında dilimleyin, biberleri şeritler halinde, domatesleri de dilimler halinde doğrayın; maydanozu ince ince kıyın.
Bir folyo kağıdına kabak ve biberleri tek tabaka halinde yerleştirin, yarısı tuzlayın ve yarısı zeytinyağıyla sulayın.
Levreği kalan tuzla tatlandırın, sebzelerin üzerine yerleştirin, üstüne domatesleri dizin, limon suyuyla bir damla atın ve kalan zeytinyağıyla sulayın.
Folyoyu sıkıca kapatın, kapalı bir paket oluşturun ve bir tepsiye koyun.
200°C’de 25 dakika pişirin: balık kolayca parçalanmalı, kabak da yumuşak olmalıdır.
Dikkatlice folyoyu açın, buharı çıkarın, maydanoz serpin ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Salt the fish 15 minutes before cooking to draw out moisture and help it absorb lemon and oil better. Use 2g salt per 180g fillet.
- Yerine ne koyulur
- Replace zucchini with 100g eggplant or 80g courgette; swap bell pepper for 70g mushrooms if you prefer.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check by inserting a knife. It should flake easily at 22 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes to avoid drying.
- Yanında ne gider
- Pair with 100g cooked quinoa or 150g boiled potatoes for a balanced dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.