Тріска, запечена у фользі з овочами
Філе тріски запекається в пакеті з фольги разом із цукіні, перцем і помідорами; сік залишається всередині.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 266 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.01
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Cod filletупаковка 600 г ≈ $9.00 180 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 100 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
- 6 Olive oil 6 мл
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200 °C. Цукіні нарізати кружками товщиною 0,5 см, перець — смужками, помідори — дольками; зелень (петрушку або кріп) дрібно нарізати.
На лист фольги викласти цукіні й перець одним шаром, посолити половиною солі та полити половиною олії.
Рибу посолити рештою солі, викласти поверх овочів, зверху розмістити помідори, полити лимонним соком і залишком олії.
Краї фольги щільно зімкнути, утворивши закритий пакет, і перекласти на противень.
Запекати у духовці при 200 °C 25 хвилин: риба повинна легко розсипатися від вилки, а цукіні стати м'яким.
Обережно розкрити пакет, випустити пар, посипати зеленню і подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Salt the fish 15 minutes before cooking to draw out moisture and help it absorb lemon and oil better. Use 2g salt per 180g fillet.
- Чим замінити
- Replace zucchini with 100g eggplant or 80g courgette; swap bell pepper for 70g mushrooms if you prefer.
- Де помиляються
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check by inserting a knife. It should flake easily at 22 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes to avoid drying.
- З чим подати
- Pair with 100g cooked quinoa or 150g boiled potatoes for a balanced dinner.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.