Cabillaud en papier sulfurisé avec légumes

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 180 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 par kg 100 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 70 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
6. 6 Olive oil 6 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 200°C ; préparez une feuille de papier sulfurisé et disposez les tranches de légumes sur la table en une seule couche ; préparez le poisson, salez à votre goût, arrosez de jus de citron et d'huile, gardez-le à portée de main.

2. Déposez les légumes en rondelles sur le papier sulfurisé, placez le poisson par-dessus ; salez à nouveau si besoin, arrosez de citron et d'huile.

3. Fermez hermétiquement en forme de sachet : repliez soigneusement les bords pour obtenir un paquet bien scellé sans trous, déposez-le sur une plaque ou dans un plat.

4. Enfournez : placez dans le four préchauffé et cuisez 22 minutes à 200°C ; vérifiez la cuisson – le poisson doit être tendre à l'intérieur et les légumes fondants et juteux.

5. Ouvrez délicatement le sachet pour laisser s’échapper la vapeur.

6. Parsemez d’aneth directement dans le papier sulfurisé ou sur les assiettes ; servez immédiatement, avec une tranche de citron si vous le souhaitez.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».