Dorsz pieczony w folii z warzywami
Placki dorsza pieczone w folii z cukinia, papryką i pomidorami; soki pozostają wewnątrz.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 266 kcal
- Składniki
- ≈ $4.01
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 180 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Cukinię kroić w plasterki grubości 0,5 cm, paprykę w paski, pomidora w ćwiartki; natkę pietruszki drobno posiekać.
Na arkusz folii ułożyć warstwę cukinii i papryki, posolić połową soli i polewać połową oleju.
Dorsz posolić pozostałą solą, ułożyć na warzywach, na wierzchu rozłożyć pomidory, spryskać sokiem z cytryny i resztą oleju.
Zacisnąć folię tak, aby powstał szczelny pakiet, i przenieść na blachę.
Piec w piekarniku przy 200°C przez 25 minut: ryba powinna łatwo rozkruszać się widełkami, a cukinia być miękka.
Ostrożnie otworzyć pakiet, wypuścić parę, posypać natką pietruszki i podać natychmiast.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the fish 15 minutes before cooking to draw out moisture and help it absorb lemon and oil better. Use 2g salt per 180g fillet.
- Zamienniki
- Replace zucchini with 100g eggplant or 80g courgette; swap bell pepper for 70g mushrooms if you prefer.
- Częste błędy
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check by inserting a knife. It should flake easily at 22 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3 minutes to avoid drying.
- Z czym podać
- Pair with 100g cooked quinoa or 150g boiled potatoes for a balanced dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.