Tvarohová pizza placka
Základ z tvarohu, vajec a otrub, nahoře rajčata, mozzarella a zelenina. Rychlé a syté, bez mouky.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 445 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.02
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)balení 300 g ≈ $2.80 150 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Oat branbalení 250 g ≈ $2.50 20 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 40 g
- 6 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 3 g
- 7 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 10 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: Rozmačkejte tvaroh, vejce, otruby a sůl do jednotného těsta; rozdělte na pečicí papír o průměru asi 20 cm a vytvořte kulatou placku tloušťky přibližně 0,5 cm.
Příprava: Předehřejte troubu na 190°C.
Pečte základ: Vysoký výkon, 12 minut, dokud okraje nezískají zlatavou barvu a střed zůstane pružný; sledujte barvu.
Sestavte náplň: Namažte základ pastou, položte plátky rajčat a rovnoměrně rozdělte kousky mozzarelly5.
Pečte s náplní: Vysoký výkon, 8 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce zlatnou rajčata.
Podání: Vyjměte placku, posypte nasekanou zelení, lehce ji zchlaďte a nakrájejte na porce; podávejte horké.
Uskladnění a výměny: připravenou placku lze uchovat v lednici až na den a ohřát v troubě; lze nahradit rajčata jinými čerstvými rajčaty nebo přidat zeleninu dle chuti.
Podání: Podávejte s lehkým salátem ze zeleně nebo se zeleninovou náplní v plátcích.
Tipy
- Proč takto
- Use bran to absorb excess moisture from cottage cheese. Without it, the base will tear when stretching. Overmixing makes it dense.
- Náhrady
- Replace tomato slices with 70g grated cucumber for crunch, or swap mozzarella for 40g feta for tang. Skip bran and add 10g cornmeal if needed.
- Časté chyby
- If the base puffs or cracks, the oven was too hot or the dough too wet. Check edges first. Golden means done; pale means 2 more minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps 1 day in the fridge; reheat at 180°C for 5 minutes until cheese melts. Eat fresh if using greens. They wilt when reheated.
- S čím podávat
- Pair with a slice of whole-grain toast and a spoon of hummus for extra protein. Works as a quick office lunch with a side of pickles.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.