Twarogowa pizza‑placuszka
Baza z twarogu, jaj, otrębów i sól; na wierzchu pomidor, mozzarella i zioła. Szybka i sycąca, bez mąki.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 445 kcal
- Składniki
- ≈ $3.02
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $2.80 150 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Oat branopakowanie 250 g ≈ $2.50 20 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 40 g
- 6 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 3 g
- 7 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 10 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: rozgnieć twaróg, jajko, otręby i sól na jednolite ciasto; rozłóż na papierze do pieczenia o średnicy około 20 cm i uformuj okrągły placuszek o grubości około 0,5 cm.
Przygotowanie: rozgrzej piekarnik do 190°C.
Piec podstawę: wysokie nagrzanie, 12 minut, do pojawienia się złocistego odcienia na brzegach i sprężystego środka; pilnuj koloru.
Przygotować nadzienie: posmaruj podstawę pastą, ułóż plastry pomidora i równomiernie rozłóż kawałki mozzarelli5.
Piec z nadzieniem: wysokie nagrzanie, 8 minut, do roztopienia sera i lekkiego zrumienienia pomidorów.
Podanie: wyjmij placuszek, posyp posiekaną zielenią, lekko ostudź i pokrój na porcje; podawaj gorące.
Przechowywanie i zamienniki: upieczony placuszek można przechowywać w lodówce do dnia i podgrzać w piekarniku; można zastąpić pomidor innymi świeżymi pomidorami lub dodać zieleninę według gustu.
Podanie: podawaj z lekką sałatką z zieleniny lub pokrojonymi warzywami.
Porady
- Dlaczego tak
- Use bran to absorb excess moisture from cottage cheese. Without it, the base will tear when stretching. Overmixing makes it dense.
- Zamienniki
- Replace tomato slices with 70g grated cucumber for crunch, or swap mozzarella for 40g feta for tang. Skip bran and add 10g cornmeal if needed.
- Częste błędy
- If the base puffs or cracks, the oven was too hot or the dough too wet. Check edges first. Golden means done; pale means 2 more minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 1 day in the fridge; reheat at 180°C for 5 minutes until cheese melts. Eat fresh if using greens. They wilt when reheated.
- Z czym podać
- Pair with a slice of whole-grain toast and a spoon of hummus for extra protein. Works as a quick office lunch with a side of pickles.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.