Kwarkpizza-plat

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
3. 3 Oat branverpakking 250 g ≈ $2.50 20 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
5. 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 3 g
7. 7 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: kneed de kwark, het ei, de zemelen en zout tot een homogeen deeg; verdeel over een vel bakpapier met diameter circa 20 cm en vorm een ronde platbrood van ongeveer 0,5 cm dik.

2. Voorbereiding: verwarm de oven voor op 190°C.

3. Bakken van de basis: op hoge stand, 12 minuten, tot aan de gouden rand en een stevige middenlaag; controleer de kleur.

4. Beleg samenstellen: bestrijk de bodem met tomatenpasta⁴, leg plakjes tomaat⁷ erop en verdeel gelijkmatig de stukjes mozzarella⁵.

5. Bakken met topping: op hoge stand, 8 minuten, tot de kaas gesmolten is en de tomaten⁴ licht gebruind.

6. Serveren: haal de platbrood uit de oven, bestrooi met gehakte kruiden, laat even afkoelen en snijd in porties; serveer heet.

7. Bewaren en vervanging: de bereide plat kan in de koelkast tot één dag bewaard worden en in de oven worden opgewarmd; vervang tomaat⁴ door andere verse tomaten⁷ of voeg naar smaak extra kruiden toe.

8. Serveren: serveer met een lichte salade van bladgroente of groentenschijfjes.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».