Творожна піца-лепешка
Основа з творога, яйця та відрубів, зверху помідор, моцарела й зелень. Швидко та ситно, без муки.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 445 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.02
- Білок
- 44 г
Інгредієнти
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 150 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Oat branупаковка 250 г ≈ $2.50 20 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 70 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 40 г
- 6 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
- 7 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 10 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуй усе: розімніть творог, яйце, відруби та сіль до однорідного тіста; розклади по пергаменту діаметром близько 20 см і сформуй круглу лепешку товщиною близько 0,5 см.
Розігрій духовку до 190°C.
Випікай основу: за високого нагріву 12 хвилин, доки краї не підрум'яняться і середина стане пружною; стеж за кольором.
Зроби начинку: покрий основу пастою, виклади кружальця помідора та рівномірно розподіли шматочки моцарелли.
Випікай з начинкою: за високого нагріву 8 хвилин, доки сир не розплавиться і помідори злегка підрум'яняться.
Подавай: вийми лепешку, посип подрібненою зеленню, трохи охоли й наріж порціями; подавай гарячою.
Зберігай та за потреби замінюй: приготовлену лепешку можна зберігати в холодильнику до суток і розігрівати в духовці; за потреби замінити помідор на інші свіжі помідори або додати зелень на смак.
Подавай: подавай із легким салатом із зелені або овочевою нарізкою.
Поради
- Чому так
- Use bran to absorb excess moisture from cottage cheese. Without it, the base will tear when stretching. Overmixing makes it dense.
- Чим замінити
- Replace tomato slices with 70g grated cucumber for crunch, or swap mozzarella for 40g feta for tang. Skip bran and add 10g cornmeal if needed.
- Де помиляються
- If the base puffs or cracks, the oven was too hot or the dough too wet. Check edges first. Golden means done; pale means 2 more minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 1 day in the fridge; reheat at 180°C for 5 minutes until cheese melts. Eat fresh if using greens. They wilt when reheated.
- З чим подати
- Pair with a slice of whole-grain toast and a spoon of hummus for extra protein. Works as a quick office lunch with a side of pickles.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.