Pizza-tortita de requesón

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Oat branpaquete 250 g ≈ $2.50 20 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
5. 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 3 g
7. 7 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: aplasta el requesón, el huevo, el salvado y la sal hasta obtener una masa homogénea; reparte sobre papel de hornear con un diámetro de unos 20 cm y forma una tortilla redonda de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

2. Preparación: precalienta el horno a 190°C.

3. Hornear la base: alta temperatura, 12 minutos, hasta que los bordes adquieran tono dorado y el centro esté firme; controla el color.

4. Repartir la base con salsa, coloca rodajas de tomate⁴ y reparte uniformemente los trozos de mozzarella⁵.

5. Hornear con el relleno: alta temperatura, 8 minutos, hasta que se funda el queso y los tomates⁴ se doren ligeramente.

6. Servir: retirar la tortita, espolvorear con hierbas picadas, dejar enfriar ligeramente y cortar en porciones; servir caliente.

7. Conservación y sustituciones: la tortita preparada se puede guardar en el refrigerador hasta 24 horas y recalentar en el horno; se puede sustituir el tomate⁴ por otros tomates⁷ frescos⁶ o añadir hierbas al gusto.

8. Para servir: acompañar con una ensalada ligera de hojas o surtido de verduras.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».