カッテージチーズのピザ風パン
カッテージチーズと卵とオートブランから作る生地に、上にトマト、モッツァレラ、ハーブをのせた、粉なしで作る手軽でボリューム満点のピザ風パン。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 445 kcal
- 材料
- ≈ $3.02
- タンパク質
- 44 g
材料
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 150 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Oat branパック 250 g ≈ $2.50 20 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 / kg 70 g
- 5 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 40 g
- 6 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 3 g
- 7 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 10 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
カッテージチーズ、卵、オートブランと塩を混ぜて均一な生地を作り、ペーパーの上に直径約20cmの円を広げて厚さ約0.5cmに成形する。
190°Cにオーブンを予熱する。
生地を高温で12分焼き、縁が金色に、中心が弾力を持つまで色づきを確認する。
ソースを塗り、トマトの輪切りを並べ、モッツァレラを均等に散らす。
トップ付きで焼く: 高温で8分、チーズが溶け、トマトに軽く焼き色がつくまで焼く。
パンを取り出し、刻んだハーブをふりかけ、少し冷ましてから取り分け用に切って、熱いうちに盛り付ける。
作り置き・代替: 作ったパンは冷蔵庫で1日まで保存でき、オーブンで再加熱できる。トマトの代わりに他の新鮮なトマトを使うか、香草をお好みで加える。
皿に盛り付け、軽いグリーンサラダや野菜の盛り合わせを添えて熱いうちに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Use bran to absorb excess moisture from cottage cheese. Without it, the base will tear when stretching. Overmixing makes it dense.
- 代用できる材料
- Replace tomato slices with 70g grated cucumber for crunch, or swap mozzarella for 40g feta for tang. Skip bran and add 10g cornmeal if needed.
- よくある失敗
- If the base puffs or cracks, the oven was too hot or the dough too wet. Check edges first. Golden means done; pale means 2 more minutes.
- 保存と温め直し
- Keeps 1 day in the fridge; reheat at 180°C for 5 minutes until cheese melts. Eat fresh if using greens. They wilt when reheated.
- 合わせるもの
- Pair with a slice of whole-grain toast and a spoon of hummus for extra protein. Works as a quick office lunch with a side of pickles.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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