Творожная пицца-лепёшка
Основа из творога, яйца и отрубей, сверху помидор, моцарелла и зелень. Быстро и сытно, без муки.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 445 ккал
- Продукты
- ≈ $3.02
- Белок
- 44 г
Продукты
- 1 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 150 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Овсяные отрубиупаковка 250 г ≈ $2.50 20 г
- 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 70 г
- 5 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 40 г
- 6 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
- 7 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 10 г
- 8 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: размять творог1, яйцо2, отруби и соль до однородного теста; распределить по пергаменту диаметром около 20 см и сформировать круглую лепёшку толщиной примерно 0,5 см.
Подготовка: разогреть духовку до 190°C.
Выпекать основу: высокий нагрев, 12 минут, до появления золотистого оттенка по краям и упругой середины; контролировать цвет.
Собрать начинку: смазать основу пастой, выложить кружочки помидора4 и равномерно распределить кусочки моцареллы5.
Выпекать с начинкой: высокий нагрев, 8 минут, до расплавления сыра и лёгкого подрумянивания помидоров4.
Подача: вынуть лепёшку, посыпать рубленной зеленью, слегка остудить и нарезать порциями; подавать горячей.
Хранение и замены: приготовленную лепёшку можно хранить в холодильнике до суток и разогреть в духовке; можно заменить помидор4 на другие свежие томаты7 или добавить зелень по вкусу.
Подача: подавать с лёгким салатом из зелени или овощной нарезкой.
Советы
- Почему так
- Отруби делают лепёшку рыхлой и хрустящей по краям — без них тесто будет плотным и сырым внутри. Разминать творог нужно до однородности, чтобы не было комков, которые не пропекутся.
- Чем заменить
- Замени моцареллу на тертый сыр гауда (40 г) — будет менее плавким, но дешевле. Вместо свежих помидоров возьми консервированные (70 г, столько же), но без сока, чтобы не размякло тесто.
- Где ошибаются
- Лепёшка не пропеклась — середина осталась влажной и не упругой. Проверяй готовность через 10 минут: если края ещё белые, оставь ещё на 2 минуты.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не больше суток, в закрытой таре. Разогревай в духовке при 180°C 5 минут под фольгой, затем без неё 2 минуты, чтобы сыр не подгорел.
- С чем подать
- Подавай с простым салатом из огурца и уксуса (нарежь огурец тонкими ломтиками, залей 1 столовой ложкой уксуса и соли) или с чаем на завтрак.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.