Pizza à la farine de son et fromage blanc

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Oat branpaquet 250 g ≈ $2.50 20 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 70 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 40 g
6. 6 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 3 g
7. 7 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 10 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : écraser le fromage blanc, l’œuf, le son et le sel pour obtenir une pâte homogène ; étaler sur du papier sulfurisé d’environ 20 cm de diamètre et former une galette ronde d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

2. Préchauffez le four à 190°C.

3. Cuire la base : chaleur maximale, 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre ferme ; surveiller la coloration.

4. Préparer la garniture : étaler la base avec de la sauce tomate⁴, disposer des rondelles de tomate⁷ et répartir uniformément les morceaux de mozzarella⁵.

5. Cuire avec la garniture : chaleur maximale, 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les tomates⁴ soient légèrement dorées.

6. Service : retirer la galette, saupoudrer de fines herbes hachées, laisser tiédir légèrement et couper en parts ; servir chaud.

7. Conservation et substitutions : la galette cuite peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures et réchauffée au four ; vous pouvez remplacer la tomate⁴ par d’autres variétés fraîches ou ajouter des herbes à votre goût.

8. Service : accompagner d’une salade verte légère ou d’une assiette de crudités.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».