Vaječný salát s jogurtem a okurkou
Čerstvý salát ze vařených vajec, okurky a jarní cibulky, dochucený jogurtem s hořčicí. Podává se na chlebových plátcích pro lehké občerstvení.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 264 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.46
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 2 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
- 3 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 40 g
- 5 Mustard 3 g
- 6 Crispbreadbalení 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Omyjte okurku a zelenou cibulku, připravte vejce a jogurt s hořčicí.
Připravte hrnec: dejte vejce do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu; vařte natvrdo 9 minut a poté ochlaďte pod studenou vodou.
Oloupejte vejce a nakrájejte na kostičky o velikosti zhruba 1 cm.
Očistěte okurek: omyjte ho, osušte a nakrájejte na kostičky zhruba 1 cm.
Očistěte jarní cibulku: omyjte ji, osušte a nasekejte na jemno.
Smíchejte ingredience: spojte vejce, okurek a jarní cibulku v míse, přidejte jogurt s hořčicí, osolte a promíchejte do hladka.
Podávejte na chlebové plátky ihned; chcete-li, uložte do lednice do podání.
Tipy
- Proč takto
- Boil eggs for exactly 9 minutes to set the whites fully without overcooking the yolks into a greenish-gray ring.
- Náhrady
- Use sour cream instead of yogurt (40g) for a thicker texture; swap cucumber for 80g radish for a sharper bite.
- Časté chyby
- Over-boiled eggs turn greenish-gray around the yolk. Stop cooking immediately if you see this.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat by mixing cold for 1 minute in the microwave.
- S čím podávat
- Pair with a slice of cucumber and a glass of cold tea for a light afternoon snack.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.