Яичный салат на йогурте с огурцом

Name: Яичный салат на йогурте с огурцом
Total time: 12 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя
Ingredients: Яйца куриные — 2 шт; Огурцы — 80 г; Лук зелёный — 8 г; Йогурт натуральный — 40 г; Горчица — 3 г; Хлебцы — 20 г; Соль — 1 г

Свежий салат из варёных яиц, огурца и зелёного лука, заправленный йогуртом с горчицей. Подаётся на хлебцах для лёгкого перекуса.

Готовить: 12 мин
Порция: 264 ккал
Продукты: ≈ $1.46
Белок: 17 г

ПП Много белка Салат Без мяса Быстрое

Продукты

1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
3 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
4 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 40 г
5 Горчица 3 г
6 Хлебцыупаковка 200 г ≈ $2.80 20 г
7 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

Подготовка: вымыть огурец² и зелёный лук³, подготовить яйца¹ и йогурт⁴ с горчицей.
Подготовить кастрюлю: поместить яйца¹ в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения; варить вкрутую 9 минут, затем охладить под холодной водой.
Очистить яйца¹: очистить яйца от скорлупы и нарезать кубиками размером около 1 см.
Подготовить огурец²: огурец вымыть, обсушить и нарезать кубиками размером около 1 см.
Подготовить зелёный лук³: зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
Смешать ингредиенты: соединить яйца¹, огурец² и зелёный лук³ в миске, добавить йогурт⁴ с горчицей, посолить и перемешать до однородности.
Подача: выложить салат на хлебцы⁶, подать немедленно; при желании хранить в холодильнике до подачи.

Советы

Почему так: Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался плотным и не растекался при нарезке кубиками.
Чем заменить: Замени йогурт сметаной (40 г) — салат получится гуще, но жирнее. Огурец можно нарезать соломкой вместо кубиков.
Где ошибаются: Если яйца сваришь меньше 8 минут, желток будет жидким и испортит консистенцию салата — проверяй зубочисткой.
Хранить и разогреть: Храни в холодильнике 2 дня, закрыв крышкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, перемешай перед подачей.
С чем подать: Подавай с хлебцами на завтрак или лёгкий обед, когда нужна быстрая белковая еда без кастрюль.

Коротко

Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».

Комментарии 0

Войдите чтобы оставить комментарий.

Пока ни одного комментария.

Пищевая ценность

На порцию и доля от 2000 ккал

Калории	264 ккал	13%
Белки	17 г	23%
Жиры	13 г	18%
Углеводы	19 г	7%
На 100 г	101 ккал

Стоимость

≈ $1.46за порцию

Средние цены супермаркетов, BLS (Бюро статистики труда США), октябрь 2026. В магазине будет иначе: продукты продаются упаковками, а у сетей свои цены. Дороже всего здесь яйца куриные.