Salade d'œufs au yaourt et concombre

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 80 g
3. 3 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
4. 4 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 40 g
5. 5 Mustard 3 g
6. 6 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 20 g
7. 7 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez le concombre et la ciboulette, puis préparez les œufs et le yaourt avec la moutarde.

2. Placez les œufs dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition ; faites cuire 9 minutes à gros bouillons, puis refroidissez sous l’eau froide.

3. Écalez les œufs et coupez-les en dés d’environ 1 cm.

4. Lavez, essorez et coupez le concombre en dés d’environ 1 cm.

5. Lavez et essorez la ciboulette, puis hachez-la finement.

6. Dans un saladier, mélangez les œufs, le concombre et la ciboulette, ajoutez le yaourt avec la moutarde, salez et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

7. Servez la salade sur des crackers immédiatement ; vous pouvez aussi la réfrigérer avant de servir.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».