酸奶芥末蛋沙拉配黄瓜
用煮熟的鸡蛋、黄瓜和葱制成的清爽沙拉，拌以芥末酸奶酱。配以脆饼干片享用，作为轻食。
- 烹饪时间
- 12 分钟
- 份量
- 264 kcal
- 材料
- ≈ $1.46
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 2 Cucumbers≈ $3.67 每千克 80 克
- 3 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 8 克
- 4 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 40 克
- 5 Mustard 3 克
- 6 Crispbread包装 200 克 约等于 $2.80 20 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：把黄瓜和葱洗净，鸡蛋和芥末酸奶准备好。
锅具准备：把鸡蛋放进锅里，注入冷水，煮沸；水煮硬约9分钟，然后在冷水下冷却。
去壳：去掉蛋壳，切成约1厘米的方丁。
准备黄瓜：洗净、擦干后切成约1厘米的丁块。
准备葱：洗净、擦干后切成细末。
混合材料：把蛋、黄瓜和葱放入碗中，加入芥末酸奶，盐调味，搅拌至均匀。
上桌：把沙拉盛在脆饼干片上，立即享用；如需保存，可放入冰箱冷藏，直至食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil eggs for exactly 9 minutes to set the whites fully without overcooking the yolks into a greenish-gray ring.
- 可替换食材
- Use sour cream instead of yogurt (40g) for a thicker texture; swap cucumber for 80g radish for a sharper bite.
- 常见错误
- Over-boiled eggs turn greenish-gray around the yolk. Stop cooking immediately if you see this.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat by mixing cold for 1 minute in the microwave.
- 搭配建议
- Pair with a slice of cucumber and a glass of cold tea for a light afternoon snack.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。