Salada de ovos com iogurte e pepino
Salada fresca de ovos cozidos, pepino e cebolinhas temperada com iogurte e mostarda. Servida sobre crackers para um lanche leve.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 264 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.46
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 3 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 40 g
- 5 Mustard 3 g
- 6 Crispbreadpacote 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o pepino e a cebola verde, prepare os ovos e o iogurte com mostarda.
Leve uma panela ao fogo: coloque os ovos na panela, cubra com água fria e leve a ferver; cozinhe 9 minutos, depois enxágue com água fria.
Descasque os ovos: retire as cascas dos ovos e corte em cubos de cerca de 1 cm.
Lave o pepino, seque-o e corte em cubos de cerca de 1 cm.
Lave a cebola verde, seque-a e pique bem fino.
Misture os ingredientes: junte os ovos, o pepino e a cebola verde em uma tigela, acrescente o iogurte com mostarda, tempere com sal e mexa até obter homogeneidade.
Sirva: coloque a salada sobre crackers e sirva imediatamente; se desejar, guarde na geladeira até a hora de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Boil eggs for exactly 9 minutes to set the whites fully without overcooking the yolks into a greenish-gray ring.
- Substituições
- Use sour cream instead of yogurt (40g) for a thicker texture; swap cucumber for 80g radish for a sharper bite.
- Erros comuns
- Over-boiled eggs turn greenish-gray around the yolk. Stop cooking immediately if you see this.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat by mixing cold for 1 minute in the microwave.
- Servir com
- Pair with a slice of cucumber and a glass of cold tea for a light afternoon snack.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.