Insalata di uova nello yogurt con cetriolo

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
3. 3 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 8 g
4. 4 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 40 g
5. 5 Mustard 3 g
6. 6 Crispbreadconfezione 200 g ≈ $2.80 20 g
7. 7 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il cetriolo e la cipolla verde, preparare le uova e lo yogurt con senape.

2. Preparare una pentola: mettere le uova in una pentola, coprire con acqua fredda e portare a ebollizione; farle bollire duro per 9 minuti, poi raffreddare sotto acqua fredda.

3. Sbucciare le uova: sbucciare le uova e tagliarle a cubetti di circa 1 cm.

4. Preparare il cetriolo: lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a cubetti di circa 1 cm.

5. Preparare la cipolla verde: lavare la cipolla verde, asciugarla e tagliarla finemente.

6. Mescolare gli ingredienti: unire le uova, il cetriolo e la cipolla verde in una ciotola, aggiungere lo yogurt con senape, salare e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

7. Servire: distribuire l'insalata sui cracker e servirla subito; se lo si desidera conservare in frigorifero fino al momento di servirla.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».