Joghurt-Ei-Salat mit Gurke

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
2. 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
3. 3 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 8 g
4. 4 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 40 g
5. 5 Senf 3 g
6. 6 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 20 g
7. 7 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Gurke² und Frühlingszwiebeln³ waschen, Eier¹ und Joghurt mit Senf vorbereiten.

2. Eier¹ in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen; 9 Minuten hart kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken.

3. Eier¹ schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.

4. Gurke² waschen, trocken tupfen und ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden.

5. Frühlingszwiebeln³ waschen, trocken tupfen und fein hacken.

6. Eier¹, Gurkenwürfel² und Frühlingszwiebeln³ in einer Schüssel vermengen, Joghurt mit Senf und Salz unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

7. Salat auf Knäckebrot⁶ anrichten und sofort servieren; bei Bedarf bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.