ヨーグルトとレタスの卵サラダ
ゆで卵、きゅうり、ネギをヨーグルトとマスタードで和えた軽食。クラッカーの上にのせて召し上がれます。
- 所要時間
- 12 分
- 1人分
- 264 kcal
- 材料
- ≈ $1.46
- タンパク質
- 17 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
- 2 Cucumbers≈ $3.67 / kg 80 g
- 3 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 40 g
- 5 Mustard 3 g
- 6 Crispbreadパック 200 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
きゅうりとネギを洗い、卵とヨーグルトにマスタードを混ぜて準備する。
鍋に卵を入れ、冷水で覆い、沸騰させる。9分間固ゆでにし、冷水で冷やす。
卵の殻をむき、1センチ角の小さな立方体に切る。
きゅうりを洗い、水気を切り、1センチ角の小さな立方体に切る。
ネギを洗い、水気を切り、細かく刻む。
ボウルに卵、きゅうり、ネギを入れ、ヨーグルトとマスタード、塩を加え、滑らかに混ぜ合わせる。
クラッカーの上にサラダを盛り、すぐに召し上がれる。冷蔵庫で保存しておいてもよい。
コツ
- なぜこうするのか
- Boil eggs for exactly 9 minutes to set the whites fully without overcooking the yolks into a greenish-gray ring.
- 代用できる材料
- Use sour cream instead of yogurt (40g) for a thicker texture; swap cucumber for 80g radish for a sharper bite.
- よくある失敗
- Over-boiled eggs turn greenish-gray around the yolk. Stop cooking immediately if you see this.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat by mixing cold for 1 minute in the microwave.
- 合わせるもの
- Pair with a slice of cucumber and a glass of cold tea for a light afternoon snack.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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